绵阳鸡汤米粉批发绵阳米粉定制加工万高达味厂家直销
相传绵阳米粉起源米粉已有1800年的历史,三国时的刘备就吃过绵阳米粉,虽然这一点历史无从考究,但绵阳米粉确实是绵阳人的心头爱,在绵阳街头随处都有米粉店,对于绝大部分绵阳人来说,美好的一天都是从一碗鲜香的米粉开始的。 绵阳米粉一般不吊骨头汤,但鲜味很足,也极少使用,分清汤和红汤,清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等,红汤主要为牛肉和肥肠。很多人挺喜欢吃云南的过桥米线,而绵阳米粉和云南米线根本就完全不是一回事。云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用;而绵阳米粉是将冷水泡好的米粉放入开水锅中烫熟,再放入碗中,然后淋上汤料,撒上葱花、酸菜或者香菜,由于比云南米线细很多,所以不宜烫的时间过长,也正因如此才更入味,口感更佳。
绵阳米粉属于老少皆宜的美食,年轻人大多喜欢吃红汤的,不太能吃辣的也可以选择对浇,也就是一半红汤一半清汤,这样既兼顾了红汤特有的浓郁酱香又有清汤的鲜美。当然,老年人和小朋友也是可以吃绵阳米粉的,并且营养美味,今天要介绍的这一款就是绵阳米粉清汤中的yyds-鸡汤米粉!
鸡汤米粉汤底的制作方法。大致也是将母鸡剁成小块洗净、去腥去血水后,加入辅料,开始炖,炖至鸡肉熟软就加入适量盐,鸡精,味精,调好汤味,然后捞起鸡肉即可。跟家里自己炖鸡汤的方法近似,但是因为每家米粉店所用的辅料不同,所以每家米粉店的清汤都是各有千秋。加上绵阳米粉是细粉,吃起来滑嫩鲜美又易消化,所以营养美味、老少皆宜。
随着社会的发展,人们的生活也是节奏越来越快,方便食品也是越来越受欢迎。绵阳米粉也相继出现了各类方便型米粉,绵阳米粉也逐渐被全国各地甚至海外人们所了解,俘获了一大推嗦粉爱好者的芳心。食品工业化生产对生产厂家要求十分严格,资质、设备、环境等都是需要关注的,如果有需要做贴牌方便食品的伙伴们建议多多考察比较。
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